穀物とは

・穀物


穀物(こくもつ)は、植物の種子を食用とする澱粉質を主体とする食材。多くのものは主食の材料として用いられている。小麦・米・トウモロコシは世界三大穀物と呼ばれ、世界で広く利用されている。
また米と麦以外の穀物は一般に雑穀とよばれている。穀物は狭義ではイネ科植物の種子のみだが、広義の場合はマメ科やタデ科などの植物も含まれる。マメ科の種子、すなわち豆を穀物に入れる場合、菽穀(しゅくこく)、それ以外の科の種子を穀物に入れる場合、擬穀(ぎこく)と呼ぶ。
米(イネ)
トウモロコシ
オオムギ(大麦)
コムギ(小麦)
ライムギ(ライ麦)
エンバク カラスムギ(カラス麦、オーツ麦、燕麦とも)


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・穀物 - Wikipedia
穀物は、その栽培の容易さと保存性の高さから、多くのものは生活に必要なエネルギーを得る ... 小麦・米・トウモロコシは世界三大穀物と呼ばれ、世界で広く利用されている。 穀物は植物の種子であるが、種子は植物の生存戦略の上で、外界の環境変化に強く、 ...

・雑穀 - Wikipedia
植物考古学者と呼ばれる専門的な考古学者は、遺跡から見つかった炭化した穀物の相対的な豊富さなどのデータによって、雑穀栽培は原始時代、特に中国北部と朝鮮半島ではコメよりも広く普及していたという仮説を立てている。 ...

・東京穀物商品取引所
[市場部] 一般大豆8月限の取引臨時増証拠金の変更について. 2009.06.22 : [市場部] 値幅制限の変更について. 2009.06.19 : [市場部] 本日の現物相場. 2009.06.19 : [市場部] 値幅制限の変更について. 2009. ...

・日本穀物検定協会ホームページ
国内、国外米麦の農産物検査。米の残農等の安全性分析、DNA鑑定等各種理化学検定。 ... 検定職員を募集しています. 今年も各地の稲の育成状況をお知らせします. 20年産米の食味ランキングを公表しています. 米の品質確認のためのご提案です ...

・食養生 情報サイト 穀物.com
穀物.comは、食養生に関する会員制総合情報サイトです。 資料をご覧頂くためには、会員登録が必要です。 会員の方は、IDとパスワードをご入力のうえ、 会員ページにログインしてください。 ログイン. 食養生資料集. 食養生レシピ. 食箋食・基本食・手当法 ...

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穀物のニュース
・28 大豆と小豆
... だからこそ穀物と同じように、主食として食べる地域があったりもするわけです。 しかし大豆の場合は、主成分が植物性の蛋白質です。だから「畑の肉」などと言われ、肉の代わりに食べるダイエット食品として重宝されているのです。 ...
・断食 ダイエット 方法 方法 理想
... 断食 ダイエット 方法のダイエットに効果がある黒酢は、穀物酢に分類されますが、簡単に言うと、米や玄米を寝かせて熟成発酵させて黒く色がついたお酢のことを言います。 まずは糖分控えめ、つまり甘みがあって ...
・週刊少年ジャンプ 2009年32号 感想
... トリコ だがトムがいうには 先日グルメ界の食材が市場に持ち込まれたとのこと 次郎?が持ち込んだそれはBBコーン 一粒で100人前のポップコーンになるというグルメ界の穀物で 人間界でも入手できる数少ないグルメ界の食材らしい トリコはそのBB ...
・セミナーお礼
... お休みのところありがとうございました。 少しでも参考にしてもらえればいいのですが。 なにかご質問などありましたら、電話でもメールでもいただければと思います。 穀物のことも検証してみます。 また次回のセミナーもよろしくお願いします。
・セミナーお礼
... お休みのところありがとうございました。 少しでも参考にしてもらえればいいのですが。 なにかご質問などありましたら、電話でもメールでもいただければと思います。 穀物のことも検証してみます。 また次回のセミナーもよろしくお願いします。
・栄光の未来を
... ただ、お墓に供えた穀物やお菓子、お茶などは持ち帰ることになっていること。 あと、水入れやひしゃくは借りたらならば、もとの場所に片付けておくこと。 墓石は、誰もが同じ形で大きさなど。 ...
・ピリカラおろし蕎麦
... 蕎麦 Wikiより 『栄養・成分 蕎麦の蛋白質はアミノ酸スコア92%と必須アミノ酸を豊富に含み、穀物として優秀な栄養価をもっている。 また蕎麦(蕎麦粉)に含まれる特徴的な機能性成分としてルチンがあげられる。』 ルチン Wiki 『柑橘フラボノイドの一種。 ...
・ウェスティンホテル大阪、健康に関する効能が期待される食べ ...
... 例えば、・ほうれん草とトマト、・シナモンと麦などの全粒穀物、・はちみつとヨーグルト、などの組み合わせが挙げられる」と述べている。 レストラン「アマデウス」の朝食ブッフェ、アラカルトメニュー/ルームサービス アラカルトメニュー/エグゼクティブ ...
・バイオ燃料製造の副産物による環境汚染:報道が相次ぐ
... 穀物メジャーの1つである米Cargill社に罰金10万ドルが科せられると報じている。違法な廃棄物に絡んで複数の違反行為を犯した容疑で、アイオワ州のバイオ燃料工場を対象とした罰金としては史上最高額だという。 ...
・ワンプレートランチ
... 野菜、穀物、豆類などの農産物、海草類を食べる。有機農産物や自然農法による食品が望ましい。 ○季節ごとの食べものを食べるのが望ましい。 ○砂糖を使用しない。甘味は米飴・甘酒・甜菜糖・メープルシロップなどで代用する。 ...
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