穀物とは
・穀物
穀物(こくもつ)は、植物の種子を食用とする澱粉質を主体とする食材。多くのものは主食の材料として用いられている。小麦・米・トウモロコシは世界三大穀物と呼ばれ、世界で広く利用されている。
また米と麦以外の穀物は一般に雑穀とよばれている。穀物は狭義ではイネ科植物の種子のみだが、広義の場合はマメ科やタデ科などの植物も含まれる。マメ科の種子、すなわち豆を穀物に入れる場合、菽穀(しゅくこく)、それ以外の科の種子を穀物に入れる場合、擬穀(ぎこく)と呼ぶ。
米(イネ)
トウモロコシ
オオムギ(大麦)
コムギ(小麦)
ライムギ(ライ麦)
エンバク カラスムギ(カラス麦、オーツ麦、燕麦とも)
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・穀物 - Wikipedia
穀物は、その栽培の容易さと保存性の高さから、多くのものは生活に必要なエネルギーを得る ... 小麦・米・トウモロコシは世界三大穀物と呼ばれ、世界で広く利用されている。 穀物は植物の種子であるが、種子は植物の生存戦略の上で、外界の環境変化に強く、 ...
・雑穀 - Wikipedia
植物考古学者と呼ばれる専門的な考古学者は、遺跡から見つかった炭化した穀物の相対的な豊富さなどのデータによって、雑穀栽培は原始時代、特に中国北部と朝鮮半島ではコメよりも広く普及していたという仮説を立てている。 ...
・東京穀物商品取引所
[市場部] 一般大豆8月限の取引臨時増証拠金の変更について. 2009.06.22 : [市場部] 値幅制限の変更について. 2009.06.19 : [市場部] 本日の現物相場. 2009.06.19 : [市場部] 値幅制限の変更について. 2009. ...
・日本穀物検定協会ホームページ
国内、国外米麦の農産物検査。米の残農等の安全性分析、DNA鑑定等各種理化学検定。 ... 検定職員を募集しています. 今年も各地の稲の育成状況をお知らせします. 20年産米の食味ランキングを公表しています. 米の品質確認のためのご提案です ...
・食養生 情報サイト 穀物.com
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